Din meniul de mai jos, un singur fel ar fi putut aparea pe masa lui Stefan cel Mare. Stiti care?
1. Rosii cu branza 2. Tocanita moldoveneasca 3. Sarmale cu mamaliguta si ardei iute 4. Rata pe varza 5. Parjoale moldovenesti cu cartofi taranesti 6. Mici 7. Ardei umpluti 8. Dovleac copt 9. Lapte de bou 10. Fasole cu ciolan
DAN GHENEA 
Nu .
Nicio banuiala?
Lapte de bou sau dovleac copt:-)
Gresite ambele. De fapt, pentru laptele de bou moldovenesc exista o portita – fiind el magiun in apa calduta, o fi fost poate preparat si pe vremea lui Stefan (desi e putin probabil ca un fel atat de plebeu sa ajunga la masa domneasca), dar laptele de bou (fara alta specificatie) e un fel maramuresan care are nevoie de seminte de dovleac. Iar in cazul asta era la fel de imposibil de preparat ca si dovleacul copt.
Carne sigur manca …
Atunci poate niste ardei umpluti…
Sau poate « traditionala » fasole cu ciolan?
Si nu-mi vine sa cred ca nu manca parjoale moldovenesti!
Hmmm, atunci rata?
Hmmm… rata pe curechi…
astea-s mai spre noi , ca timp …
mici
Reteta micilor romanesti a fost definitivata prin deceniul al saptelea al secolului 19. Acesti carnati fara membrana fripti pe gratar si-au primit si numele de mititei intr-un birt bucurestean (pentru ca erau mici prin comparatie cu varianta numita « patricieni »)
am glumit…
Si eu am glumit un pic atunci cand i-am pus pe lista – am facut-o pentru ca micii sunt un exemplu excelent pentru a ilustra ideea ca « traditiile » culinare romanesti sunt destul de recente. Si ca, in fond, Romania este foarte recenta.
am spus de la inceput ca nu stiu – asta dupa ce am cautat de m-am rupt … dar trebuie cautat in profunzime – in istorie – si asta cere timp …
Eu zic sa nu ne mai fierbeti !:-)
Pe ardeleni nu pot sa nu-i mai fierb putin pana zic si ei ceva de fasolea cu ciolan: Stefan n-o fi mancat si el acest fel de mancare foarte « patriotic »?
Rosii cu branza
Rosiile au fost aduse in Europa dupa 1519, dupa cucerirea Mexicului de catre Cortez. Bulgarii au inceput sa le cultive pe la mijlocul secolului XIX. Ei le-au adus (in persoana) in Tarile Romane.
fasolea a fost adusa in Europa de Columb in 1493… stiu si eu cand o fi ajuns in Romania ? in cultura a fost introdusa la sfarsitul secolului al 18 -lea…
patriotic -nepatriotic , o fasole cu ciolan – bine facuta e o delicatesa 🙂
Am uitat pentru un timp ca fierb – am fost la un spectacol cu Tudor Gheorghe – elegant , de un bun gust desavarsit , ironie fina si umor de calitate …
ma mai necajeste putin ca la inapoiere n-am gasit raspunsul …
raspunsul a fost dat deja – rata pe varza
foarte sec raspunsul
Vine si raspunsul mai amplu…
asta parea a fi ideea de la inceput !
am petrecut o zi frumoasa ieri , cu acest joc 🙂
banuiesc ca raspunsul va fi istorie …